{"id":4980,"date":"2025-03-05T17:38:04","date_gmt":"2025-03-05T16:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mullor.com\/?p=4980"},"modified":"2025-03-05T17:46:28","modified_gmt":"2025-03-05T16:46:28","slug":"5r-gestion-circular-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/5r-gestion-circular-agua\/","title":{"rendered":"Las 5R de la gesti\u00f3n circular y sostenible del agua"},"content":{"rendered":"

En un contexto de cambio clim\u00e1tico y limitaci\u00f3n de recursos h\u00eddricos, es necesario dirigir esfuerzos hacia soluciones innovadoras que permitan la gesti\u00f3n sostenible del agua, contribuyendo as\u00ed al Objetivo 6 de Desarrollo Sostenible<\/a> (ODS).<\/p>\n\n\n\n

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria hace extensivo el Real Decreto 1085\/2024, de 22 de octubre, por el que se aprueba\u00a0el Reglamento de reutilizaci\u00f3n del agua y se modifican varios reales Decretos que regulan la gesti\u00f3n del agua<\/a><\/strong> que contribuye a promover la econom\u00eda circular y a reforzar la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n hacemos un breve resumen sobre la publicaci\u00f3n de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria en cuanto la econom\u00eda circular y la estrategia circular en la gesti\u00f3n del agua.<\/p>\n\n\n\n

El agua es un recurso indispensable en la industria alimentaria<\/strong>, no s\u00f3lo como ingrediente b\u00e1sico de productos, sino tambi\u00e9n como elemento esencial por ejemplo en el\u00a0 proceso de limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La Uni\u00f3n Europea ha puesto en marcha el Plan de acci\u00f3n para la econom\u00eda circular, que permitir\u00e1 un crecimiento sostenible reduciendo la presi\u00f3n ejercida sobre los recursos naturales. Este plan de acci\u00f3n incluye iniciativas a lo largo de todo el ciclo de vida de los productos, fomentando el consumo sostenible.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El Parlamento Europeo define la econom\u00eda circular como un \u201cmodelo de producci\u00f3n y consumo que implica compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes cuantas veces sea posible para crear valor a\u00f1adido<\/strong>\u00ab.<\/p>\n\n\n

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\"diagrama<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La aplicaci\u00f3n de la estrategia circular en la gesti\u00f3n del agua requiere un enfoque de las 5R: reducir, recircular, reutilizar, recuperar y restituir:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. REDUCIR<\/strong>\u00a0el consumo de agua, especialmente en los procesos de\u00a0limpieza y desinfecci\u00f3n,\u00a0<\/strong>donde el gasto de agua es generalmente elevado, \u00a0por ello es prioritario establecer procedimientos de L+D eficaces.<\/li>\n\n\n\n
  2. RECIRCULAR<\/strong>\u00a0el\u00a0agua de procesos internos , como la limpieza, para el mismo uso o para usos distintos<\/strong>, reduciendo as\u00ed el gasto de agua global.<\/li>\n\n\n\n
  3. REUTILIZAR<\/strong>\u00a0el agua tratada en las depuradoras aplicando un tratamiento adicional al proceso convencional de depuraci\u00f3n para alcanzar la calidad necesaria para este segundo uso aplicando el enfoque de calidad del agua \u201cadecuada para cada uso\u201d.<\/li>\n\n\n\n
  4. RECUPERAR<\/strong>\u00a0recursos que contienen las aguas utilizadas, como son los macronutrientes (carbohidratos y prote\u00ednas) y\/o las sustancias de valor, para su posterior valorizaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  5. RESTITUIR<\/strong>\u00a0el agua, con la mejor calidad posible, en el ecosistema acu\u00e1tico<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Se considera esencial promover el aprovechamiento, recirculaci\u00f3n y reutilizaci\u00f3n del agua antes de su incorporaci\u00f3n al sistema de saneamiento con el fin de reducir la demanda de recursos h\u00eddricos naturales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En este art\u00edculo os explicamos c\u00f3mo la gesti\u00f3n circular del agua impulsa la sostenibilidad en la industria alimentaria. Reduce, recircula, reutiliza, recupera y restituye para un uso sostenible del agua.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":4983,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[73,60,102,83],"class_list":["post-4980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rse","tag-cambio-climatico","tag-industria-alimentaria","tag-ods","tag-resilencia-agua"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4980"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4988,"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4980\/revisions\/4988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mullor.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}