Higiene de superficies en la Industria alimentaria
En este artículo hacemos un resumen de cómo llevar a cabo controles regulares sobre la higiene y desinfección de superficies en la Industria alimentaria.
2304, 2024
0901, 2024
Recomendaciones en limpieza y desinfección de restaurantes
La limpieza y desinfección en restaurantes es fundamental para garantizar la seguridad de los clientes y el personal, así como para cumplir con los estándares de salud y seguridad alimentaria.
1610, 2023
Listeria monocytogenes, puntos clave para su limpieza preventiva
La Listeria Monocytogenes se adapta a diferentes ambientes y es un riesgo para la seguridad alimentaria. En este artículo os damos 11 claves para su limpieza.
2905, 2023
Validación de la limpieza y desinfección de alérgenos
En este artículo detallamos los pasos que debemos seguir para la limpieza y desinfección de alérgenos en la industria alimentaria y los métodos de validación más comunes.
0606, 2022
¿Qué es Food Defense?
Un artículo para entender la importancia de implantar un programa Food Defense en la industria alimentaria para evitar la contaminación intencionada de alimentos.
0711, 2021
La resiliencia del agua y la seguridad alimentaria
Resilencia del agua y seguridad alimentaria están estrechamente relacionadas y es muy importante que las empresas adopten protocolos de limpieza que lo respeten.
1407, 2021
La limpieza enzimática para la destrucción de un biofilm en la industria alimentaria
Dentro del plan de higiene debemos establecer un protocolo de limpieza enzimática para su desinfección y prevención que nos ayude a la destrucción de los biofilms
0706, 2021
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se celebra hoy día 7 de junio de 2021 y tiene como objetivo llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos.
Català 
Español 
English (UK)