¿Qué es Food Defense?
Un artículo para entender la importancia de implantar un programa Food Defense en la industria alimentaria para evitar la contaminación intencionada de alimentos.
0606, 2022
0711, 2021
La resiliencia del agua y la seguridad alimentaria
Resilencia del agua y seguridad alimentaria están estrechamente relacionadas y es muy importante que las empresas adopten protocolos de limpieza que lo respeten.
1407, 2021
La limpieza enzimática para la destrucción de un biofilm en la industria alimentaria
Dentro del plan de higiene debemos establecer un protocolo de limpieza enzimática para su desinfección y prevención que nos ayude a la destrucción de los biofilms
0706, 2021
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se celebra hoy día 7 de junio de 2021 y tiene como objetivo llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos.
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