Lavavajillas: ¿En qué sectores profesionales es obligatorio?

/ septiembre 15, 2025/ Higiene y desinfección

El uso de lavavajillas industrial se vuelve obligatorio en sectores donde la higiene es crítica: hostelería, restauración colectiva, hospitales, centros sanitarios, industria alimentaria y comedores escolares. Normativas exigen lavado mecánico a alta temperatura para garantizar desinfección efectiva. Mullor te asesora para cumplir.

Ventajas de los detergentes enzimáticos y su impacto ambiental.

/ enero 27, 2025/ Higiene y desinfección

Los detergentes enzimáticos son productos de limpieza que contienen enzimas específicas como ingrediente activo, estas enzimas son proteínas que aceleran reacciones químicas , ayudando a descomponer y eliminar suciedad, manchas y residuos orgánicos, como grasas de superficies, tejidos o utensilios. Estos detergentes son especialmente útiles para eliminar manchas difíciles de origen biológico, como provenientes de alimentos, sangre o sudor y

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