El lavado de manos: Elemento clave de Buenas Prácticas Higiénicas
El lavado correcto de manos es un elemento clave de buenas prácticas higiénicas en el ámbito de Seguridad Alimentaria como medida de prevención. Desde la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria hacen extensivo las iniciativas impulsadas por la Organización de la Salud (OMS) reforzando el movimiento a favor de mejorar las prácticas de higiene. ¿Por qué […]
Validación de la limpieza y desinfección de alérgenos
En este artículo detallamos los pasos que debemos seguir para la limpieza y desinfección de alérgenos en la industria alimentaria y los métodos de validación más comunes.
Consejos al usar bayetas de microfibra
En este artículo os damos algunos consejos para utilizar adecuadamente las bayetas de microfibra y maximizar su eficacia y durabilidad. Son perfectas por su bajo impacto ambiental
El Circulo de Sinner , sus cuatro variables y evolución a las 6T
El círculo de Sinner es un concepto utilizado por toda empresa profesional de limpieza de edificios e instalaciones. En este artículo explicamos en qué consiste
¿Cómo podemos seleccionar el detergente adecuado?
En este artículo os damos algunos criterios para poder seleccionar el detergente adecuado según el tipo de suciedad y algunos condicionantes que pueden afectar.
Conocer el pH en los productos de limpieza
Los 3 grupos de pH en detergentes como factor en la selección de productos de limpieza en procesos de desinfección en la industria alimentaria, química, etc…
Limpieza e higiene en establecimientos comerciales
La limpieza e higiene en establecimientos comerciales es algo más que mantener limpia una tienda o una oficina. Afecta a todos los que colaboran con establecimiento.
Higiene alimentaria en el hogar
Cuatro principios básicos de higiene alimentaria en el hogar y de fácil aplicación. Solo hay que mantener unos pocos hábitos personales que explicamos en este post.
La limpieza enzimática para la destrucción de un biofilm en la industria alimentaria
Dentro del plan de higiene debemos establecer un protocolo de limpieza enzimática para su desinfección y prevención que nos ayude a la destrucción de los biofilms
La Bioluminiscencia: aplicación como método de control del Plan de Higiene
La Bioluminiscencia es un método, sobre todo en la industria alimentaria, para el control y verificación de la eficacia de los programas de limpieza y desinfección en superficies.