Peligros y puntos de control en el sector cervecero

/ octubre 14, 2024/ Seguridad Alimentaria

En este artículo os hacemos un resumen de la «Guía de Análisis de peligros y puntos de control críticos en el sector cervecero español». Un instrumento de evaluación de riesgos de la seguridad alimentaria y de aplicación de medidas de control, basadas en un enfoque preventivo, sistemático y en un criterio científico.